Chokolademazarin med kartofler

Name: Chokolademazarin med kartofler
Yield: 6 personer
Ingredients: Arbejdstid: 40 min.; Bagetid: ca. 30 min.; Fryse-egnet; 100 g smør; 3-4 kartofler (kogte og mosede, 150 g); 100 g sukker (godt 1 dl); 1 æg (str. mellem); 2 tsk vaniljesukker; 5 spsk kakao; 150 g chokolade (grofthakket); flormelis

Saftig mazarinkage lavet med kartofler og chokolade. Husk at bruge kartofler beregnet til kartoffelmos, ellers bliver dejen løs & klumpet.

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

29. Aug 2014 - 16:10

6 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 40 min.
Bagetid: ca. 30 min.
Fryse-egnet
100 g smør
3-4 kartofler (kogte og mosede, 150 g)
100 g sukker (godt 1 dl)
1 æg (str. mellem)
2 tsk vaniljesukker
5 spsk kakao
150 g chokolade (grofthakket)
flormelis

Smelt smørret. Pisk æggeblommenog sukkergodt sammen og piskæggehviden stiv i en andenskål. Rør de mosedekartofler sammen medæggeblomme-sukkermassenog rør det smeltedesmør heri.
Blandvaniljesukker, kakao oghakket chokolade. Venddet i dejen og kom tilsidst den stiftpiskedeæggehvide i.
Kom dejeni en velsmurt tærteformog bag kagen midt i ovnenved 175 grader i ca.½ time. Drys med sigtetflormelis før servering.