Chokolademazarin med kartofler
Saftig mazarinkage lavet med kartofler og chokolade. Husk at bruge kartofler beregnet til kartoffelmos, ellers bliver dejen løs & klumpet.
6 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 40 min.
- Bagetid: ca. 30 min.
- Fryse-egnet
- 100 g smør
- 3-4 kartofler (kogte og mosede, 150 g)
- 100 g sukker (godt 1 dl)
- 1 æg (str. mellem)
- 2 tsk vaniljesukker
- 5 spsk kakao
- 150 g chokolade (grofthakket)
- flormelis
- Smelt smørret. Pisk æggeblommenog sukkergodt sammen og piskæggehviden stiv i en andenskål. Rør de mosedekartofler sammen medæggeblomme-sukkermassenog rør det smeltedesmør heri.
- Blandvaniljesukker, kakao oghakket chokolade. Venddet i dejen og kom tilsidst den stiftpiskedeæggehvide i.
- Kom dejeni en velsmurt tærteformog bag kagen midt i ovnenved 175 grader i ca.½ time. Drys med sigtetflormelis før servering.
