Geniale grovboller: Grove æblestykker

Sådan bager du grove æblestykker

1. Hæld vand og yoghurt i en stor skål, og opløs gæren heri. Tilsæt salt, sirup og revet æble.
2. Rør først fuldkornsmel og dernæst hvedemel i dejen lidt ad gangen. Ælt dejen længe – gerne på en røremaskine.
3. Stil dejen tildækket et lunt sted, og lad den hæve til dobbelt størrelse.
4. Dyp en stor spiseske i koldt vand, og form dejen skødesløst til boller.
5. Fordel bollerne på to bageplader med bagepapir, og lad dem efterhæve ca. 30 min.
6. Tænd ovnen på 225 gr. Pensl overfladen med sammenpisket æg, og drys med birkes, frø etc.
7. Bag bollerne i ca. 15 min., til de er sprøde. Afkøl bollerne på en bagerist.