Koteletter i tomat med grøntsager
Saftig og smagfuld kotelet med skønne grøntsager.
4 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 15 min.
- Stegetid: ca. 20 min.
- 4 svinekoteletter
- salt og peber
- olie til stegning
- 1 glas tomatsovs
- 2 dl bouillon
- 1 pose frosne grøntsager (f.eks. ratatouille-blanding, ca. 400 g)
- evt. oregano og hvidløg
- Tilbehør: fuldkornsbrød
- Krydr kødet med salt og peber. Brun kødet på begge sider på en pande i olie. Steg herefter ko-teletterne i 3-4 min. på hver side ved jævn varme.
- Kom tomatsovs og bouillon i en gryde, og kog det op. Tilsæt de frosne grønsager. Lad det simre sammen under låg i ca. 10 min. Smag til med salt og peber og evt. oregano og hvidløg.
- Servér sovsen til koteletterne sammen med brød.
