alt.dk Mad

Krydderurte-kyllingenuggets med rygeostdip

Name: Krydderurte-kyllingenuggets med rygeostdip
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 275 g kyllingeinderfilet; salt og peber; 2 dl kærnemælk; 3 spsk. hakket persille; 2 spsk. hakket timian; 1 spsk. hakket estragon; 75 g gourmet- eller pankosrasp (storflaget); 25 g smør; 100 g rygeost; 1 dl piskefløde; 1 tsk. dijonsennep; rå grøntsager (f.eks. agurk, asparges, gulerod, radiser, tomater); evt. citronbåde

Det gode vejr kalder på let og lækker aftensmadmad. Her er tilberedt kyllingenuggets med krydderurter og en rygeostdip.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Martin Dyrløv Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Martin Dyrløv

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

25. May 2019 - 11:43

2 personer

Total:30 minutter

Ingredienser

275 g kyllingeinderfilet
salt og peber
2 dl kærnemælk
3 spsk. hakket persille
2 spsk. hakket timian
1 spsk. hakket estragon
75 g gourmet- eller pankosrasp (storflaget)
25 g smør
100 g rygeost
1 dl piskefløde
1 tsk. dijonsennep
rå grøntsager (f.eks. agurk, asparges, gulerod, radiser, tomater)
evt. citronbåde

Sådan gør du

Krydr kyllingestykkerne med salt og peber, og læg dem i en skål med kærne- mælk. Lad dem trække i 20-30 min.
Tænd ovnen på 250 grader.
Skyl, tør og hak krydderurterne, og bland dem med rasp i en dyb tallerken.
Smelt smørret.
Tag ét stykke kylling ad gangen, og vend det i krydderurteraspen. Læg stykket på en bageplade med bagepapir, og gentag med resten.
Dryp kyllingestykkere med smeltet smør, og sæt pladen i ovnen i 12-15 min. – til kyllingen er akkurat gennemstegt, og raspen er gylden og sprød. Vend dem evt. én gang undervejs.
Rygeostedip:
Rør ryge- osten lind sammen med fløde, og smag til med sennep, salt og peber.
Servér de sprøde nuggets med dip og rå grøntsager.