SPONSORERET indhold
Blinis med kaviar, røget laks og purløg - smagt til med vodka
4
Ingredienser
4 dl mælk
15 g gær
½ tsk havsalt
½ æg
3 dl boghvedemel
1 dl groft hvedemel
smør til stegning
1 pakke røget laks
cremefraiche rørt med en spsk vodka (valgfrit)
1 glas kaviar
1 bundt purløg skåret helt fint
Sådan laver du de små blinis
Kom gær i mælken, og opløs det sammen med salt og æg. Kom mel i, og rør det til en helt fin og jævn dej. Lad den hvile i ½-1 time. Lav små fine pandekager, og steg dem på panden i smør – evt. på en blinispande. Kom laks på, dernæst cremefraiche, kaviar og purløg – en himmerigsmundfuld!
Blinis er altid en skøn og dekorativ forret.