Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Bagetid: 25 min.
Ikke fryse-egnet
1 rulle butterdej, 225 g
2 æggeblommer
1 tsk majsstivelse
3 spsk sukker
1 usprøjtet citron
1 dl cremefraiche 18%
evt. 1 æg til pensling
- Tænd ovnen på 200 grader. Rul dejen tyndt ud og udstik den i 8 cirkler, der passer til linseformene. Beklæd linseformene med dej.
- Pisk æggeblommerne sammen med majsstivelse, sukker og fintrevet citronskal. Pisk cremefraiche og 1 spsk citronsaft i og fordel cremen i de 4 linser.
- Læg de resterende dejcirkler ovenpå og knib kanterne sammen. Pensl med sammenpisket æg og bag linserne midt i ovnen 20-25 min. Lad dem afkøle på en rist.