SPONSORERET indhold
Fennikel-vandmelonsalat
En let og sommerlig salat med sød vandmelon og rød fennikel.
Ingredienser
400 g vandmelon uden kerner
2 fennikel
2 forårsløg
1 rød chili
20 g korianderblade
2 spsk ristede
græskarkerner
Dressing:
1 fed hvidløg
1 spsk limesaft
½ spsk tabasco
3 spsk fiskesauce
2 spsk neutral olie
Sådan laver du fennikel-vandmelonsalat:
Pil og hak hvidløget fint. Bland alle ingredienser til dressingen sammen, og lad den trække.
Gør grøntsagerne i stand. Snit fennikel fint, skær vandmelon i små tern, forårsløg og chili i tynde skiver, og pluk bladene af korianderkvistene.
Bland det hele sammen i en skål med græskarkerner, og vend dressingen i lige inden serveringen.
PRØV OGSÅ: Hvidkål-æblesalat