Annonse

Annonse

Gazpacho

Gazpacho

Sund og lækker suppe er smager skønt på en varm sommerdag.

Opskrift

Hendes Verden

19. Jan 2012 - 14:37

1 person

Gazpacho

1 fed hvidløg
tsk. olivenolie eller krydderolie
1 skive toastbrød (30 g)
300 g stilktomater
100 g agurk
75 g rød peberfrugt
50 g forårsløg
1 dl vand
salt og peber

Pres hvidløgsfeddet, og bland det med olie. Skær brødet i tern, og vend brødternene i olien. Rist dem sprøde og tørre ved 125 gr. i ovnen (lav gerne en større portion), drys med salt og køl af.
Gør grønsagerne i stand. Skær tern af tomat, agurk og peber samt tynde skiver forårsløg til pynt. Skær resten i grove tern, og blend det hele sammen.
Fortynd med lidt vand, og smag til med salt og peber. Server med hvidløgscroutoner og tern af grønt.

opskrift suppe hendes-verden gazpacho mad

Annonse

Annonse