Ingredienser
Arbejdstid: 15 min.
1 vaniljestang
2 pasteuriserede æggeblommer
4-5 spsk. rørsukker
1 liter kærnemælk
½ liter tykmælk
300 g jordbær
Pynt:
jordbær
½ bundt frisk mynte
Sådan laver du koldskål med jordbær
- Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud, og bland dem med rørsukkeret.
- Pisk æggeblommerne sammen med vaniljesukkeret til en æggesnaps.
- Pisk kærnemælk og tykmælk i.
- Skyl jordbærrene, og nip dem. Blend dem til puré med en stavblender.
- Bland jordbærpuréen i koldskålen, og blend det godt sammen.
- Servér koldskålen iskold med lidt ekstra jordbær skåret i skiver og lidt frisk mynte på toppen.
