Lækre nybagte julesnurrer

Name: Lækre nybagte julesnurrer
Yield: Ca. 26 stk.
Ingredients: 3 dl mælk; 50 g smør; 50 g gær; 50 g sukker; 2 æg; 2 tsk salt; 3 tsk kardemomme; 1 tsk vaniljesukker; ca. 700 g hvedemel; REMONCE; 150 g smør; 50 g sukker; 100 g marcipan, revet; evt. lidt kanel; DESUDEN; 1 æg til pensling; perlesukker til pynt

Lækre nybagte kanelsnurrer med smag af jul - her får du opskriften på lækre snurrer med kardemomme, kanel & marcipan.

Af: Lone Kjær
Foto: Tia Borgsmidt

Opskrift

ALT for damerne

19. Dec 2019 - 13:44

Ca. 26 stk.

Ingredienser

3 dl mælk
50 g smør
50 g gær
50 g sukker
2 æg
2 tsk salt
3 tsk kardemomme
1 tsk vaniljesukker
ca. 700 g hvedemel
REMONCE
150 g smør
50 g sukker
100 g marcipan, revet
evt. lidt kanel
DESUDEN
1 æg til pensling
perlesukker til pynt

Sådan bager du julesnurrer

Lun mælken, smelt smørret, og hæld det i en skål. Opløs gæren heri.
Tilsæt sukker, æg, salt, kardemomme og vaniljesukker.
Ælt hvedemel i lidt ad gangen. Ælt dejen, til den er glat og smidig.
Lad den hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time.
Vælt dejen ud på et meldrysset bord. Rul den ud til et kvadrat. Rør smør med sukker og revet marcipan til en remonce.
Smør remonce på halvdelen af dejen. Fold den anden halvdel af dejen over. Skær dejen ud i strimler ca. 1 cm tykkelse.
Sno dem, og bind knude på dejen, så de formes til snurrer.
Læg dem på to bageplader med bagepapir, og lad dem efterhæve tildækket et lunt sted i ca. 30 minutter.
Pensl snurrerne med sammenpisket æg, og drys med perlesukker. Bag ved 200 grader i ca. 12 minutter.