Kyllingekødboller i karry
Kyllingekødboller i karry i en slank og grøn udgave.
Ingredienser
Kyllingekødboller i karry
600 g hakket kylling
1/2 dl hvedemel
1 tsk salt, peber
1/4 dl hakket persille
4 dl hønsebouillon
3 dl basmati ris
1 spsk karry
400 g skrællet persillerod i skiver
300 g æble i tern
4 stilke snittet bladselleri.
Næringsindhold
-
Energi pr. person:595 Kcal
-
Fedt:21 %
-
Protein:25 %
-
Kulhydrat:54 %
Sådan laver du kyllingekødboller i karry
Bland kødet med hvedemel, salt, peber og hakket persille.
Lad farsen hvile 10 min. og form dem til små kødboller, 20-24 stk. Bring hønsebouillon i kog og kog kødbollerne heri af to gange. Kødbollerne er kogte, når de flyder ovenpå.
Kog risene som anvist på emballagen.
Svits karryen i gryden et kort øjeblik, kom bouillonen fra kødbollerne samt persillerødderne ved og kog 10 min.
Tilsæt æbler og bladselleri og kog endnu 5 min.
Jævn saucen med lidt lys saucejævner, kom kødbollerne ved og smag til med salt og peber.
Servér med ris.