Opskrift på små lagkager
Foto: Tia Borgsmidt Små fine lagkager, som ungerne vil elske.

Små lagkager

Små fine minilagkager, som ungerne vil elske

Tag ungerne med i køkkenet og lav de fineste små lagkager. Her får du opskriften på fine små lagkager, som du selv kan lave. Bag lagkagebundene i muffinsforme, så de får den helt rigtige mini-størrelse. Fyld lagkagebundene med hindbær eller blåbær, marmelade og piskefløde.

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

printer Print
preparation Total: en time
plate 6 små lagkager

Bundene:
60 g blødt smør
75 g sukker
1 tsk. vaniljesukker
1 æg
1 spsk. citronsaft
½ dl mælk
125 g hvedemel
1 lille tsk. bagepulver

Pynt:
½ l piskefløde
250 g hindbær eller blåbær eller en blanding
6 spsk. hindbær eller blåbærmarmelade

Glasur:
4 dl flormelis
ca. 3 spsk. vand

Sådan laver du mini-lagkager

1. Kom smør, sukker og vaniljesukker i en skål, og pisk det sammen med en håndmikser, til det er cremet. Slå ægget ud i en kop, og hæld det ned i skålen. Pisk igen ca. 1 min. Kom citronsaft, mælk, hvedemel og bagepulver i skålen. Pisk igen i kort tid, kun lige til dejen er blandet.

2. Kom dejen i 6-7 store muffinforme. Bag dem ca. 25 min. ved 175 gr. på midterste ovnribbe, til de er gyldne og gennembagte. Afkøl dem.

3. Kom bærrene i en si, og skyl dem med koldt vand. Afdryp dem godt. Skær 6 af muffinsene over. Smør den nederste del med marmelade. Fordel lidt bær over. Hvis du bruger hindbær, kan du mose dem lidt med en gaffel. Læg toppen over.

4. Kom flormelis i en skål, og rør vandet i til en glat glasur. Fordel lidt glasur over hver lille lagkage.

5. Kom piskefløden i en skål. Pisk fløden til skum med en håndmikser. Kom flødeskummet i en sprøjtepose med stjernetylle. Sprøjt flødeskum på kagernes kant. Pynt kagerne med friske bær på toppen. Har du bær og flødeskum tilovers, så server det til i små skåle.

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

TIP

Har du ikke så meget tid, kan du købe færdige lagkagebunde og stikke lagkagebundene ud med et glas til små bunde.

Se, hvad vi ellers skriver om: Lagkage og Bageopskrifter