Pandekager på den sunde måde - opskrift fra Hjemmet

Name: Pandekager på den sunde måde
Yield: (1 person)

Pandekager på den sunde måde

Kalorier 438 kcal Protein 32 g 29 % Kulhydrat 23 g 21 % Fedt 25 g 50 % Kostfibre 3 g

Ikke nok bedømmelser

(1 person)

Af Jesper Glyrskov & Lars Ranek

05. dec. 2014 Mad Hjemmet

Ingredienser

Ingredienser:
100 g rød peberfrugt
1 lille, rød chili
20 g forårsløg
1 æg
10 g mel
1 dl minimælk
salt & peber
10 g fedtstof til stegning
60 g parmaskinke
25 g yoghurt, drænet
purløg
peberfrugt til pynt

Hak peberfrugt, chili og forårsløg helt fint.
Kom æg, mel og mælk i en skål og pisk det godt sammen. Kom grønsagerne i blandingen og krydr med salt og peber.
Varm en lille pande op med fedtstoffet. Steg dejen i klatter, til de er gyldne og gennemstegte.
Spred parmaskinke ud på et stykke bagepapir, der ligger på bagepladen. Steg den i en varm ovn ved 225 grader, til den er gylden og helt sprød.
Kom en klat yoghurt på pandekagerne og læg den sprøde parmaskinke over. Pynt med purløg og peberfrugt og server.

Find flere kalorielette opskrifter i én af
Vægtkonsulenternes mange opskriftsbøger »