Postfitness supersalat

Sådan gør du: Kog quinoaen, og lad den dryppe af. Frem med skærebrættet, og hak/skær agurk, salat, gulerod, æble og tomat i mindre stykker. Hak chilien fint, pluk bladene af mynten, og kom begge dele i en skål sammen med spinatbladene. Pres limesaften i, og tilsæt yoghurten. Stænk chilisaucen ud over, og vend det hele godt sammen. Vend quinoaen i, pluk kyllingen i strimler, og tilsæt den. Smag til med havsalt og peber og evt. lidt mere chilisauce og limesaft, hvis det vil klæde retten. Server salaten i en skål eller pakket ind i en wrap, hvis den skal med ud i verden. Drys karsen over.