hurtig og sund frokost
Foto: Maria Warnke Nørregaard

hurtig og sund frokost

Powerfrokost

Rugbrødssandwich med grov hummus, kylling & pancetta

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

printer Print
plate 4 Person(er)

8 skiver fuldkornsrugbrød
GRØNKÅLSHUMMUS:
1 dåse velafdryppede kikærter
2 fed hvidløg
1 god håndfuld grønkålsblade
1 spsk olivenolie
1 spsk tamari
evt. lidt chili
lidt vand eller bouillon
salt, peber
4 skiver pancetta
200 g kogt/stegt kylling i skiver

Sådan gør du:

Lav først hummus ved at blende kikærter, hvidløg og grønkål med lidt olie, tamari og chili. Tilsæt lidt vand eller bouillon, så hummussen har en grov og ret fast konsistens. Smag til med salt og peber. Læg pancettaskiverne på en plade med bagepapir, og bag dem sprøde i ovnen ved 225° i 4-5 min. Smør rugbrødsskiverne med hummus, og top med kylling og pancetta.

Energi pr. person: 340 kcal, fedt 24%, protein 23%, kulhydrat 53%

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

Se, hvad vi ellers skriver om: Sund frokost og Frokost