Julecupcakes

Name: Julecupcakes
Total time: 20 min
Yield: ca. 24 styk
Ingredients: korn af 1 stang vanilje eller 1 tsk. vaniljesukker; 150 g sukker; 100 g marcipan; 100 g blødt smør; 200 g hvedemel; 1 ½ tsk. bagepulver; 1 dl mælk; 4 spsk. Amarena kirsebær (kan udelades); ½ portion luftig glasur ( se mudcake-opskriften ); 75 g blødt smør hvidt krymmel

Spred masser af hyggelig julestemning med de skønneste, snehvide julekager.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift

Hendes Verden

23. Nov 2018 - 13:37

ca. 24 styk

Total:20 minutter

Ingredienser

korn af 1 stang vanilje eller 1 tsk. vaniljesukker
150 g sukker
100 g marcipan
100 g blødt smør
200 g hvedemel
1 ½ tsk. bagepulver
1 dl mælk
4 spsk. Amarena kirsebær (kan udelades)
½ portion luftig glasur (se mudcake-opskriften)
75 g blødt smør hvidt krymmel

Sådan bager du de små julecupcakes

Pisk æg, vaniljekorn og sukker cremet. Riv marcipanen på råkostjernet. Pisk marcipan og blødt smør i.
Bland hvedemel og bagepulver i en skål. Vend det i æggemassen. Rør mælken i. Vend amarena kirsebær i. Fordel dejen i små muffinforme.
Hvis du bager dem i metalforme, så smør formene med blødt smør.
Bag kagerne ved 175 gr. i ca. 20 min. på midterste ovnribbe.
Afkøl kagerne.
Når du har pisket den luftige glasur, kommer du blødt smør i, og pisker til massen er ensartet. Kom gerne smørcremen i en kagesprøjte med stjernetylle.
Pynt kagerne med smørcreme og drys krymmel på toppen af dem.