Sunde kokostoppe uden sukker

Name: Sunde kokostoppe uden sukker
Total time: 25 min
Yield: 14 stk. kokostoppe
Ingredients: 100 g kokosolie; 210 g kokosmel; 60 g BageSød eller Perfect fit; 1 citron, revet skal herfra; 3 bægre pasteuriseret æggehvide; 100 g mørk chokolade, 70-85%

Disse kokostoppe er bedre end bagerens – og helt sikkert sundere.

Af: Majbritt Louring Engell
Foto: Maria Nørregaard

Opskrift

ALT for damerne

8. Sep 2016 - 06:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

200 Kcal

14 stk. kokostoppe

Total:25 minutter

Ingredienser

100 g kokosolie
210 g kokosmel
60 g BageSød eller Perfect fit
1 citron, revet skal herfra
3 bægre pasteuriseret æggehvide
100 g mørk chokolade, 70-85%

Sådan laver du kokostoppe:

1. Smelt kokosolien, og tilsæt revet citronskal.
2. Rør kokosmel og bagesød sammen. Pisk æggehviderne stive i en anden skål.
3. Vend olien med kokosmel-blandingen, og vend derefter forsigtigt æggehviderne i.
4. Form 14 kokostoppe med en spiseske eller med hænderne, og bag dem i ovnen 10 minutter i ved 160 grader og varmluft. Tag dem ud, og lad dem køle helt af.
5. Smelt chokoladen over et vandbad, og dyp bunden af hver kokostop i chokolade. Lad chokoladen stivne på et stykke bagepapir. Opbevares på køl.

PRØV OGSÅ: Sund marmorkage