alt.dk Mad

Pizza med skinke

Name: Pizza med skinke
Yield: 4 personer
Ingredients: Fuldkornspizzadej:; 25 g gær; 3 dl lunkent vand; 1 tsk. olie; 1 tsk. salt; 240 g fuldkornsdurummel,; hvid fuldkornshvedemel eller; grahamsmel; ca. 240 g hvedemel, gerne; pizzamel; Fyld:; 2 dl tomatpuré eller italiensk; tomatsauce fra glas; 200 g kogt, røget skinke; 1 ds. afdryppede kikærter; 100 g reven 30+ ost; 2 tsk. oregano; Tilbehør:; salat, f.eks. blomkålsbuketter, snittet iceberg og gulerodsstænger.; Dryp grønsagerne med citronsaft, og drys evt. snittede basilikumblade eller persille over.

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

6. Feb 2012 - 13:02

4 personer

Ingredienser

Fuldkornspizzadej:
25 g gær
3 dl lunkent vand
1 tsk. olie
1 tsk. salt
240 g fuldkornsdurummel,
hvid fuldkornshvedemel eller
grahamsmel
ca. 240 g hvedemel, gerne
pizzamel
Fyld:
2 dl tomatpuré eller italiensk
tomatsauce fra glas
200 g kogt, røget skinke
1 ds. afdryppede kikærter
100 g reven 30+ ost
2 tsk. oregano
Tilbehør:
salat, f.eks. blomkålsbuketter, snittet iceberg og gulerodsstænger.
Dryp grønsagerne med citronsaft, og drys evt. snittede basilikumblade eller persille over.

Udrør gæren i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser til dejen. Ælt dejen smidig, og lad den hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time. Rul dejen ud til en stor firkantet pizza ca. ½ cm tyk.
Smør tomatpuré på bunden. Drys skinke, kikærter, ost og til sidst oregano over. Stil pizzaen i midten af ovnen ved 225 gr. ca. 15-20 min.