Salat af nye kartofler med bacon og brøndkarse

Salat af nye kartofler med bacon og brøndkarse

(2 personer)

Ingredienser

  • Arbejdstid: 20 min.
  • Stegetid: 8 min.
  • Ikke fryse-egnet
  • Ingredienser:
  • 3-4 skiver bacon
  • 500 g kogte nye kartofler (i skiver eller både)
  • 2-3 stilke bladselleri (fintsnittet)
  • 1 hjertesalat
  • 1 bdt brøndkarse
  • Dressing:
  • 2 spsk mayonnaise
  • 3 spsk syrnet fløde eller cremefraiche
  • 1-2 tsk dijonsennep
  • 1-2 tsk citronsaft
  • salt og peber

  1. Steg baconskiverne sprøde og lad dem dryppeaf på et stykke køkkenrulle.
  2. Pisk dressingen sammen og smag den til.
  3. Bland kartofler og bladselleriog anret det på et fad med salatblade.
  4. Dryp dressingen over og drys med brøndkarse og knust bacon.