Skøn squashkage
Brug dine squash i denne saftige squashkage med hakkede valnødder og lækker glasur.
8 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 45 min.
- Bagetid: 45-50 min.
- Fryse-egnet
- 2 dl vindruekerneolie (eller majsolie)
- 250 g brunt farin
- 4 æg (str. mellem)
- 4 dl squash (fintrevet)
- 200 g mel (ca. 31⁄2 dl)
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 2 tsk stødt kanel
- 1 dl cremefraiche (18%)
- 50 g valnøddekerner (grofthakkede)
- Pynt: glasur og nødder eller valnøddekerner
- Pisk olie og farin sammenog pisk æggene iét ad gangen. Blandde fintrevne squashi.
- Bland bagepulver,natron og stødt kaneli melet og vend det idejen sammen medcremefraichen. Komdejen i en velsmurtspringform med rørindsats.
- Bag kagen i dennederste del af ovnenved 175 grader i knap 1time. Kom glasur på kagen,når den er kold, ogdrys med nødder ellervalnøddekerner.
