alt.dk Mad

Tortillapizza med cheddar, spicy kødboller og salat

Name: Tortillapizza med cheddar, spicy kødboller og salat
Total time: 20 min
Yield: 4 pizzaer
Ingredients: Af Frantz Maurice Scott Lundby; 4 dl cremefraiche 18%; 2 fed hvidløg, pressede; Salt og peber; 200 g hakket oksekød; 10 jalapenos; 100 g cheddar, revet; 4 tortillaer (majspandekager); ½ løg, skåret i ringe; ¼ icebergsalat; Friske krydderurter, f.eks. koriander og purløg

Nem pizza, du kan lave med færdige tortillas - har du tortillaer, salat, ost og kød i køleskabet, kan du have aftensmaden klar på 15 minutter.

Af: Kicki Thomsen
Foto: Chris Tonnesen Af: Kicki Thomsen
Foto: Chris Tonnesen

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

8. Jan 2020 - 15:00

4 pizzaer

Total:20 minutter

Ingredienser

Af Frantz Maurice Scott Lundby
4 dl cremefraiche 18%
2 fed hvidløg, pressede
Salt og peber
200 g hakket oksekød
10 jalapenos
100 g cheddar, revet
4 tortillaer (majspandekager)
½ løg, skåret i ringe
¼ icebergsalat
Friske krydderurter, f.eks. koriander og purløg

Sådan laver du tortillapizza med cheddar & spicy kødboller

Bland cremefraiche med presset hvidløg og purløg. Smag til med salt og peber.
Rør hakket oksekød med salt, peber og grofthakkede jalapenos (gem nogle af dem til topping). Form farsen til små kødboller.
Smør cremefraiche-dressing på tortillaerne, og top med cheddar, kødboller, løgringe og jalapenos.
Bag tortillapizzaen i ovnen ved 200 grader i ca. 7 minutter. Server med fintsnittet salat, cremefraichedressing og friske krydderurter.
Tip: Top med både røde og grønne jalapenos. Det smager godt og giver et flot farvespil. De røde er lidt sødere i smagen end de grønne, der er lidt skarpere.