alt.dk Mad

Æbletrifli med brombær

Name: Æbletrifli med brombær
Yield: (4 personer)
Ingredients: 4 æbler; 200 g brombær; 1 dl sukker; Creme:; 2 æg; 2½ dl mælk; 1 spsk. majsstivelse; 2-3 spsk. sukker; korn af ½ vaniljestang; Desuden:; 2 dl piskefløde; 12 makroner; 1 dl sauterne, rivesalte eller en god æblemost

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

4. Mar 2013 - 09:31

(4 personer)

Ingredienser

4 æbler
200 g brombær
1 dl sukker
Creme:
2 æg
2½ dl mælk
1 spsk. majsstivelse
2-3 spsk. sukker
korn af ½ vaniljestang
Desuden:
2 dl piskefløde
12 makroner
1 dl sauterne, rivesalte eller en god æblemost

Skær æblerne i kvarte, og fjern stilk og kernehus. Skær æblerne i små tern ca. 1 x 1 cm.Læg dem på bagepapir i et ovnfast fad sammen med brombær, og drys med sukker. Stil dem i ovnen ved 150 gr. på midterste ovnribbe ca. 40 min. Hæld æbler, brombær og saft i en skål til afkøling.
Kom æg, mælk, majsstivelse, sukker og vaniljekorn i en gryde, og pisk det jævnt. Kog cremen op, til den bobler under omrøring. Kom cremen i en skål, og drys med sukker. Lad den køle af. Pisk fløden til skum, og vend den i cremen.
Fordel makronerne i glas. Hæld sauterne over. Kom æbleblanding og creme i lagvist. Lad desserten trække tildækket i køleskab et par timer.

æble trifli opskrift mad hendes-verden dessert brombær