alt.dk Mad

Bagt ricotta med spinat, chili sauce og asparges på ristet brød

Name: Bagt ricotta med spinat, chili sauce og asparges på ristet brød
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g ricottaost; 30 g parmesan, revet; ½ usprøjet citron, skal og saft heraf; 50 g spinat, grofthakket; salt; sort peber; 4 skiver brød; 16 asparges, kogte; 20 g rucolasalat; 4 spsk sød chilisauce

Servér som en let forret eller frokostret.

Af: Carsten Kyster
Foto: Line Thit Klein Af: Carsten Kyster
Foto: Line Thit Klein

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

19. Jul 2012 - 06:00

Total:30 minutter

Ingredienser

200 g ricottaost
30 g parmesan, revet
½ usprøjet citron, skal og saft heraf
50 g spinat, grofthakket
salt
sort peber
4 skiver brød
16 asparges, kogte
20 g rucolasalat
4 spsk sød chilisauce

Sådan laver du bagt ricotta

Rør ricottaosten med parmesan, fintrevet citronskal og -saft og spinat. Smag til med salt og peber. Fordel osten på skiver brød og bag det i ovnen ved 200 grader til det er gyldent og sprødt. Anret de varme brød med kogte asparges, rucola og sød chilisauce.
TIP Spis et stykke kylling, fisk eller skinke til og du har en hovedret.
Prøv også søde kartofler med bønnesalsa

sandwich opskrift madpakke mad dansk mad alt-for-damerne