-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
-
Er der en engel, der vil fortælle dig noget? Lær at tolke engletal her
Bedstefars skæg med rabarberkompot
Det hvide skæg er lavet af luftig marengs og smager skønt oven på den bløde kage, der er bagt med rabarber og ribs.
Bedstefars skæg med rabarber
Total:1 time 25 minutter
Ingredienser
- Bedstefars skæg med rabarber
- Arbejdstid: 40 min.
- Bagetid: ca. 45 min.
- Ikke fryse-egnet
- Rabarberkompot:
- 1 bdt (ca. 750 g) rabarber
- 150 g sukker
- Kagebund:
- 125 g blødt smør
- 125 g sukker
- 4 æggeblommer
- 250 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 2 dl mælk
- Marengs:
- 4 æggehvider
- 200 g sukker
- 3 spsk flormelis
Sådan laver du bedstefars skæg med rabarber
- Rabarberkompot:
- 1. Skyl rabarberne og skær dem i stykker på 2-3 cm.
- 2. Kom rabarber og sukker i en gryde med en lille smule vand i bunden. Kog forsigtigt op og rør ofte. Rabarberne skal være møre, men ikke helt udkogte. Lad kompotten køle lidt af.
- Kagebund:
- 1. Rør smør og sukker til en blød creme. Tilsæt æggeblommerne én ad gangen.
- 2. Bland mel og bagepulver og vend i smørret sammen med mælken.
- 3. Kom dejen i en smurt springform (ca. 28 cm i diameter eller et stort ovnfast fad ca. 25x30 cm) og bag kagen ved 175 grader i ca. 15 min.
- Marengs:
- 1. Efter 10 min. kan du piske æggehviderne. Pisk dem stive, drys sukkeret i under piskning og pisk godt, til massen bliver sej.
- 2. Tag kagen ud af ovnen og bred rabarberkompot ud på bunden og smør marengs på toppen. Drys med flormelis.
- 3. Bag kagen i yderligere 20 min., til marengsen er gyldenbrun.
- 4. Lad kagen køle af i springformen, skær den løs i kanten og fjern formens ring.
