-
Christina sidder bag kassen i Min Købmand – og ”hun er et lyspunkt”, mener kunderne
-
Patrice er kassedame i Kvickly: ”Jeg får rigtig meget tilbage”
-
I SuperBrugsen kan du møde Lene: ”Der sker noget med mig, når jeg kommer på arbejde”
-
Lene arbejder i Netto: ”Jeg er tit blevet spurgt, hvordan jeg kan smile så meget”
-
Lonni arbejder i Rema: ”Hvis jeg har en dårlig dag, så forsvinder det dårlige, når jeg sidder ved kassen”
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2026?
-
Her er alle de indstillede: 147 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2025
-
Her er alle de indstillede: 226 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Ulla blev helt rørt, da hun modtog opkaldet: ”Jeg har aldrig prøvet sådan noget før”
-
Da en kvinde gav Joan det helt specielle brev, trillede tårerne straks ned ad kinderne
-
Da hun mistede sin mand, blev særligt én ting vigtig: Nu hyldes 81-årige Bente for det
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024?
-
Vær med til at indstille Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023?
-
Her er alle de indstillede: 350 søde kassedamer m/k
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Marianne kan gøre selv en trist dag god
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Mia er blevet lidt af en lokal berømthed
Bedstefars skæg med rabarberkompot
Det hvide skæg er lavet af luftig marengs og smager skønt oven på den bløde kage, der er bagt med rabarber og ribs.
Bedstefars skæg med rabarber
Total:1 time 25 minutter
Ingredienser
- Bedstefars skæg med rabarber
- Arbejdstid: 40 min.
- Bagetid: ca. 45 min.
- Ikke fryse-egnet
- Rabarberkompot:
- 1 bdt (ca. 750 g) rabarber
- 150 g sukker
- Kagebund:
- 125 g blødt smør
- 125 g sukker
- 4 æggeblommer
- 250 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 2 dl mælk
- Marengs:
- 4 æggehvider
- 200 g sukker
- 3 spsk flormelis
Sådan laver du bedstefars skæg med rabarber
- Rabarberkompot:
- 1. Skyl rabarberne og skær dem i stykker på 2-3 cm.
- 2. Kom rabarber og sukker i en gryde med en lille smule vand i bunden. Kog forsigtigt op og rør ofte. Rabarberne skal være møre, men ikke helt udkogte. Lad kompotten køle lidt af.
- Kagebund:
- 1. Rør smør og sukker til en blød creme. Tilsæt æggeblommerne én ad gangen.
- 2. Bland mel og bagepulver og vend i smørret sammen med mælken.
- 3. Kom dejen i en smurt springform (ca. 28 cm i diameter eller et stort ovnfast fad ca. 25x30 cm) og bag kagen ved 175 grader i ca. 15 min.
- Marengs:
- 1. Efter 10 min. kan du piske æggehviderne. Pisk dem stive, drys sukkeret i under piskning og pisk godt, til massen bliver sej.
- 2. Tag kagen ud af ovnen og bred rabarberkompot ud på bunden og smør marengs på toppen. Drys med flormelis.
- 3. Bag kagen i yderligere 20 min., til marengsen er gyldenbrun.
- 4. Lad kagen køle af i springformen, skær den løs i kanten og fjern formens ring.
