alt.dk Mad

Bløde tortillas med kødfyld

Name: Bløde tortillas med kødfyld
Yield: 4 personer
Ingredients: 3-400 g magert, hakket oksekød; lidt olie; 2 tsk. paprika; salt og peber; 1 stor peberfrugt i tern; 2-3 tsk. tomatkoncentrat; evt. revet ost efter smag; hvedetortillas; Til servering; Grøn salat

Hvedetortillas lunes lidt, så de bliver bløde og kan rulles. Mange gode rester kan bruges på denne måde, men en lille pakke hakket kød kan også blive til et nemt kødfyld.

Af: Jesper Glyrskov
Foto: Jesper Glyrskov Af: Jesper Glyrskov
Foto: Jesper Glyrskov

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

22. Feb 2012 - 11:47

4 personer

Ingredienser

3-400 g magert, hakket oksekød
lidt olie
2 tsk. paprika
salt og peber
1 stor peberfrugt i tern
2-3 tsk. tomatkoncentrat
evt. revet ost efter smag
hvedetortillas
Til servering
Grøn salat

Kødet svitses i olie, tilsættes salt, peber, paprika og peberfrugt og steger videre ved svag varme i 5-6 min.
Fyldet smages til med tomatkoncentrat og fordeles i lune hvedetortillas. De drysses evt. med revet ost, inden de rulles sammen og serveres med grøn salat.

opskrift mad kød hendes-verden tortilla