Blondehjerter
Ca. 35 stk.
Ingredienser
- 100 g smør
- 150 g hvedemel
- 50 g finthakkede mandler
- 100 g sukker
- 50 g flormelis
- 2 tsk. fintrevet, usprøjtet citronskal
- 1 æggeblomme
- Pynt:
- Luftig glasur:
- 1 bæger past. æggehvider, svarer til 1½ æggehvide
- 1 tsk. citronsaft
- 300 g flormelis
- rød levnedsmiddelfarve
- 1 ren mormorblonde
- og ca. 1 dl flormelis
- Smuldr smørreti hvedemel blandetmed mandler, sukkerog flormelis. Tilsætcitronskal. Saml dejenmed æggeblommen.Lad dejen hvile i køleskabca. 30 min.
- Udrul dejen i ca. ½cm´s tykkelse. Udstikca. 35 hjerter med enudstikker Bag kagerneca. 8 min. ved 200 gr.på midterste ovnribbe.Kagerne skal have lidtfarve i kanten. Afkølkagerne.
- Farv glasurenlyserød med lidt rødlevnedsmiddelfarve.Smør det på kagerne,og lad det stivne.Læg en blonde overen af kagerne. Komflormelis i en si. Sigtflormelis over kagen.Fjern forsigtigt blonden.Ryst blonden, ogfortsæt med de øvrigekager.
