alt.dk Mad

Bondepige med slør

Name: Bondepige med slør
Yield: 6-8 personer
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Kogetid: 15 min.; Æblegrød:; 1 kg æbler; 1 dl æblemost; 1½ dl rørsukker; 1 vaniljestang; Crumble:; 100 g rugbrød; 100 g mørk chokolade; Desuden:; 2½ dl piskefløde; 1 dl ribsgelé

En af klassikerne i dessertkøkkenet, som stadig gør stor lykke. Den findes i flere udgaver, her er den med rugbrød og chokoladekrymmel.

Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

8. Sep 2014 - 07:00

6-8 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Kogetid: 15 min.
Æblegrød:
1 kg æbler
1 dl æblemost
1½ dl rørsukker
1 vaniljestang
Crumble:
100 g rugbrød
100 g mørk chokolade
Desuden:
2½ dl piskefløde
1 dl ribsgelé

Skræl æblerne, og kog dem med æblemost og sukker.
Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Tilsæt korn og stang, og lad det koge med i ca. 5 min. under omrøring, til æblerne er helt møre. Stil æblegrøden til side, og lad den køle af.
Crumble:Riv rugbrød og chokolade, og bland det sammen.
Anret æblemosen i glas, og fordél et lag crumble oven på. 5. Pisk fløden til skum, og kom en god skefuld på hver anretning sammen med en skefuld ribsgelé.

mad hjemmet dessert opskrift