Bondepige med slør
En af klassikerne i dessertkøkkenet, som stadig gør stor lykke. Den findes i flere udgaver, her er den med rugbrød og chokoladekrymmel.
6-8 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Kogetid: 15 min.
- Æblegrød:
- 1 kg æbler
- 1 dl æblemost
- 1½ dl rørsukker
- 1 vaniljestang
- Crumble:
- 100 g rugbrød
- 100 g mørk chokolade
- Desuden:
- 2½ dl piskefløde
- 1 dl ribsgelé
- Skræl æblerne, og kog dem med æblemost og sukker.
- Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Tilsæt korn og stang, og lad det koge med i ca. 5 min. under omrøring, til æblerne er helt møre. Stil æblegrøden til side, og lad den køle af.
- Crumble:Riv rugbrød og chokolade, og bland det sammen.
- Anret æblemosen i glas, og fordél et lag crumble oven på. 5. Pisk fløden til skum, og kom en god skefuld på hver anretning sammen med en skefuld ribsgelé.
