Byens bedste pasta: Prøv den her
Dejlig krydret pastaret med kalkun, chili og spinat.
Næringsindhold
- Energi pr. person:480 Kcal
- Fedt:20 %
- Protein:26 %
- Kulhydrat:54 %
4
Ingredienser
- 350 g fuldkornslinguine
- 2 tsk olivenolie
- 300 g kalkunbryst i tern
- 2-3 fed knust hvidløg
- 1-2 udkernede, snittede chilier
- salt, peber
- 1 bakke babyspinat
- ca. 1 dl bouillon
- 2 tynde skiver ristet pancetta
- 1 spsk ristede pinjekerner
Sådan gør du:
- Sæt en stor gryde vand over til pastaen og kog den efter anvisningen, afdryp og hold den varm. Varm olien i en stor pande og steg kalkunkødet heri med hvidløg og chili. Steg det under omrøring i 4-5 minutter, drys salt og peber på, tilsæt lidt bouillon og vend spinatbladene i retten − evt. ad et par omgange. Lad spinaten falde en smule sammen, før pastaen vendes i retten, der varmes igennem og serveres med pancetta og pinjekerner på toppen.
