Cremelinser med bær
Dejen stammer fra det berømtekonditori La Glace, og den erbåde nem og god. Lav den,og læg den i formene dagenfør, den skal bruges, så er detnemt at servere lune, nybagtekonditorkager.
ca. 10 stk.
Ingredienser
- Mørdej:
- 2 tsk. vand
- 1 æggeblomme
- 100 g blødt smør
- 50 g sukker
- 150 g mel
- Fyld:
- 2 dl mælk
- 1 spsk. maizena
- 50 g sukker
- 2 tsk. vaniljesukker
- 2 æg
- bær til pynt
- Rør vand og æggeblommesammen. Rør smør og sukkersammen, og dryp æggeblommeni under omrøring. Tilsætmel og ælt dejen sammen.Lad den hvile køligt, inden denfordeles i passende forme.Kanterne skæres af.
- Pisk mælk, maizena, sukker,vanilje og æg sammen, oghæld det i linseformene. Bagde små kager ved 175 gr. i ca.20 min., til de slipper formen,og cremen er stivnet. Lad demblive helt kolde.
- Gør bærrene i stand, og pyntkagerne efter smag.
