alt.dk Mad

Minipizzaer med skinke og champignon

Name: Minipizzaer med skinke og champignon
Yield: (10-10 stk.)
Ingredients: 25 g gær; 3 dl lunkent vand; 1 spsk. olie; 1 tsk. salt; 1 dl durumhvedemel; 2 dl fuldkornshvedemel; ca. 250 g hvedemel; Fyld:; 150 g skinke; 100 g champignoner i skiver; Desuden:; 1 dl tomatketchup eller tomatpuré; 100 g reven pizzamozzarellaost; 2-3 tsk. tørret oregano

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

9. Jul 2013 - 12:34

(10-10 stk.)

Ingredienser

25 g gær
3 dl lunkent vand
1 spsk. olie
1 tsk. salt
1 dl durumhvedemel
2 dl fuldkornshvedemel
ca. 250 g hvedemel
Fyld:
150 g skinke
100 g champignoner i skiver
Desuden:
1 dl tomatketchup eller tomatpuré
100 g reven pizzamozzarellaost
2-3 tsk. tørret oregano

Udrør gæren i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser til dejen, og ælt den smidig. Stil dejen til hævning ca. 1 time.
Tag dejen ud på bordet, og del den i 8-10 stykker. Rul dem til kugler, og tryk dem til 1 cm flade cirkler.
Fordel dejcirklerne på bagepapir på en bageplade.
Smør tomatketchup eller puré på. Fordel skinke i mindre tern og champignon i skiver over. Drys med ost og oregano.
Bag pizzaerne ca. 18-20 min. ved 225gr. på midterste ovnribbe.