alt.dk Mad

Mormors tarteletter med rejer

Name: Mormors tarteletter med rejer
Yield: 6-8 personer
Ingredients: 1 lille løg; lidt smør; 1 spsk. mel; 1 dl væde fra fiskebollerne; 1 ds. fiskeboller (ca. 260 g netto); ½-1 dl mælk eller fløde; masser af frisk dild; citronsaft, salt, peber; Pynt: rejer

Når mormors tarteletter skulle strække lidt på middagsmaden, så serverede hun fiskeboller i dildsauce og pyntede med et par rejer.

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

19. Mar 2012 - 15:32

6-8 personer

Ingredienser

1 lille løg
lidt smør
1 spsk. mel
1 dl væde fra fiskebollerne
1 ds. fiskeboller (ca. 260 g netto)
½-1 dl mælk eller fløde
masser af frisk dild
citronsaft, salt, peber
Pynt: rejer

Pil løget, hak det fint, og steg det i lidt smør. Tilsæt mel og rør, til det er jævnt fordelt. Hæld væden fra fiskebollerne ved og rør, til saucen jævner. Hæld fiskebollerne i saucen og derefter lidt mælk eller fløde, til konsistensen er tilpas.
Varm retten godt igennem, tilsæt masser af friskhakket dild og smag til med citronsaft, salt og peber.
Fordel fyldet i de varme tarteletter, drys med lidt rejer og server straks.