Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Åben laksesandwich med pesto og ørredrogn
Foto: Maria Nørregaard Åben laksesandwich med pesto og ørredrogn

Åben laksesandwich med pesto og ørredrogn

Åben laksesandwich med pesto og ørredrogn

Laksen er rig på omega-3-fedt, som er livsnødvendigt, og som vi ikke selv kan danne i kroppen. Derfor er det vigtigt at spise madvarer, der er rige på omega-3 flere gange om ugen.

4
Print

4 skiver fuldkornsrugbrød
4 spsk mayonnaise
4 tsk grøn pesto, f.eks. Pesto Verde fra Løgismose
1 håndfuld friske salatblade, f.eks. hjertesalat
300 g røget laks
4 kogte æg
1 glas ørredrogn
salt og peber
citronbåde

Sådan gør du

1/ Anret 4 skiver rugbrød på tallerkener.

2/ Smør rugbrødet med mayonnaise og pesto. Læg salatblade ovenpå.

3/ Fordel laksen på de 4 skriver rugbrød.

4/ Pynt med halve æg og ørredrogn. Drys med salt og peber.

5/ Servér citronbåde til.

450 kcal. pr. stk.

SE OGSÅ på Gastro.dk: 7 lækre frokostplatter

Få mere inspiration til lækker mad på ALTfordamerne.dk/opskrifter