SPONSORERET indhold
Bacon briochebrød
Er du vild med bacon, så prøv at komme det i et blødt briochebrød, hvor det giver en dejlig røget smag. Server det nybagte brød med en lækker avocadospread.
1 stk.
Ingredienser
- 100 g bacon i skiver
Briochebrød:
- 25 g gær
- 2 dl lunkent vand
- 2 æg
- 1 tsk. salt
- 1 spsk. sukker
- 100 g smør
- ca. 500 g hvedemel
- 1 sammenpisket æg til pensling
Sådan gør du:
- Steg baconskiverne sprøde i olie på en pande. Afdryp dem på køkkenrulle. Kom dem i en foodprocessor, og miks dem fint.
- Udrør gæren i vandet. Kom æg, salt og sukker i. Smuldr smørret i hvedemelet. Bland gærblandingen, bacon og melblandingen, ælt dejen let sammen. Stil dejen til hævning ca. 1 time.
- Kom dejen i en brødform foret med bagepapir. Lad brødet efterhæve 20 min.
- Bag brødet ved 175 gr. ca. 1 time, til det er gyldent og gennembagt.
Avocadospread
Et lækkert, nemt pålæg, som især passer godt på det nybagte bacon briochebrød.
4 personer
2 avocadoer
2-3 spsk. cremefraiche
2 spsk. limesaft
salt og peber
- Halver avocadoerne og mos kødet med en gaffel eller piskeris.
- Rør avocadomosen med cremefraiche, limesaft, salt og peber.
