Bagt fisk med jordskokker og stenbiderrogn i syrnet fløde

Name: Bagt fisk med jordskokker og stenbiderrogn i syrnet fløde
Total time: 30 min
Ingredients: saften af 1 citron; 3 dl fløde; 600 g jordskokker; 4 forårsløg; salt og peber; 200 g stenbiderrogn; 600 g fast, hvid fisk – f.eks. torsk eller lange

Forkæl familien med et måltid helt i fisk – enkelt, nærende og fuld af smag.

Af: Mette Helbæk
Foto: Line Thit Klein

Opskrift

ALT for damerne

4. Apr 2013 - 06:00

Total:30 minutter

Ingredienser

saften af 1 citron
3 dl fløde
600 g jordskokker
4 forårsløg
salt og peber
200 g stenbiderrogn
600 g fast, hvid fisk – f.eks. torsk eller lange

Sådan gør du:

Bring citron og fløde i kog i en lille gryde. Skræl jordskokkerne, og skær dem i små tern. Kom dem straks op i den kogende fløde, og kog i 10 minutter. Smag til med salt og peber. Kom forårsløgene med i, og vend rundt, inden du tager gryden fra varmen og vender stenbiderrognen i.
Skær fisken i passende stykker, og kom den på en bageplade. Drys med salt, og bag fisken i ovnen ved 180 grader i 8-10 min.
Server fisk og syrnet fløde sammen i dybe tallerkener.
FÅ MERE inspiration til lækker mad på ALTfordamerne.dk/opskrifter

PRØV OGSÅ Croque madame med røget torskerogn og grøn salat