Brombærtrifli med rutebiler
Brug friske brombær til en dejlig trifli, hvor de klassiske makroner er erstattet af rutebiler, altså dem i chokolademarengs, som du kan købe færdige eller lave selv.
Ingredienser
MARINEREDE BROMBÆR
300 g friske brombær
3 spsk citronsaft
3 spsk sukke
MASCARPONECREME
250 g mascarpone
3 dl piskefløde
2 spsk flormelis
1 tsk vaniljesukker
DERUDOVER
225 g rutebiler
brombær til pynt
Sådan laver du brombærtrifli:
Marinerede brombær
Rør citronsaft og sukker sammen, og vend brombærrene i. Lad bærrene trække på køl i ca. 1 time.
Mascarponecreme
Pisk mascarpone, piskefløde, flormelis og vaniljesukker let sammen til en creme.
Trifli
Saml brombærtriflien i lag i fine glas. Begynd med knuste rutebiler, derefter marinerede brombær og mascarponecreme på toppen. Pynt med lidt brombær. Server straks.
Tip
Tilsæt ca. 2 spsk. dessertvin til de marinerede brombær, for at gøre det ekstra festligt.
Om Frederikke Wærens
Frederikke Wærens er influencer, kogebogsforfatter og opskriftsudvikler. Følg hende på Instagram @frederikkewaerens .