Chili con carne

Name: Chili con carne
Yield: 4 personer
Ingredients: 400 g hakket oksekød, maks. 10 % fedt; 1 spsk. olivenolie; 1 løg; 1 glas (230 g) medium tacosauce; 3 dl bouillon; 2 spsk. koncentreret tomatpuré; 2 tsk chili spice mix fra Santa Maria-serien; 2 tsk. oregano; 1 ds. kidneybønner; salt, peber; frisk koriander, limebåde eller persille til pynt; Tilbehør:; løse ris; samt grønsagsfad med avocadoer, majs, tomater, agurk og grøn salat

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

28. Aug 2013 - 14:19

4 personer

Ingredienser

400 g hakket oksekød, maks. 10 % fedt
1 spsk. olivenolie
1 løg
1 glas (230 g) medium tacosauce
3 dl bouillon
2 spsk. koncentreret tomatpuré
2 tsk chili spice mix fra Santa Maria-serien
2 tsk. oregano
1 ds. kidneybønner
salt, peber
frisk koriander, limebåde eller persille til pynt
Tilbehør:
løse ris
samt grønsagsfad med avocadoer, majs, tomater, agurk og grøn salat

Hak løget. Varm olien op i enstegegryde. Brun kødet. Kom løgeti, og svits det kort med. Tilsætde øvrige ingredienser undtagenbønnerne. Kog op. Lad retten småsnurreunder låg ca. 10 min.
Kom bønnerne i, og kog demmed 5 min. Smag til med salt ogpeber.
Pynt med koriander eller persille.