Chokoladecookies med macadamianødder

Name: Chokoladecookies med macadamianødder
Total time: 10 min
Yield: 24 cookies
Ingredients: 24 stk; 2 æg; 100 g rapsolie eller flydende margarine; 50 g mørk chokolade 70-85 %; 80 g macadamianødder; 100 g rugmel; 200 g mandler eller mandelmel; 1 tsk bagepulver; 120 g Frk. Skrumps BageSød eller Suvida sødebagemiddel eller Perfect Fit

Disse kager er den rene sundhed. I hvert fald i forhold til den almindelige cookie, som er en kæmpe kaloriebombe, der får dit blodsukker til at løbe løbsk.

Af: Majbritt Louring Engell
Foto: Maria Nørregaard

Opskrift

ALT for damerne

8. Sep 2013 - 14:30

Næringsindhold

Energi pr. person:

130 Kcal

24 cookies

Total:10 minutter

Ingredienser

24 stk
2 æg
100 g rapsolie eller flydende margarine
50 g mørk chokolade 70-85 %
80 g macadamianødder
100 g rugmel
200 g mandler eller mandelmel
1 tsk bagepulver
120 g Frk. Skrumps BageSød eller Suvida sødebagemiddel eller Perfect Fit

Sådan gør du

1/ Pisk æg og fedtstof sammen i en skål.
2/ Hak chokoladen.
3/ Bland hakket chokolade, hakkede macadamianødder, rugmel, mandelmel, bagepulver og sødebagemiddel.
4/ Rør derefter æggemassen sammen med de tørre ingredienser.
5/ Sæt 24 dejklatter på en bageplade belagt med bagepapir. Tryk dem flade med bagsiden af en våd ske.
6/ Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 10 min.
[130 kcal pr stk]

PRØV OGSÅ: Triple nødde-chokolade cookies