Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Chokoladekage
Foto: Tia Borgsmidt

Chokoladekage med mascarponetopping

Vi bliver aldrig trætte af chokoladekage. Slet ikke, når den toppes med mascarponecreme!

Chokoladekage med mascarponetopping

Tid: ca. 30 min. plus bagetid
(12 pers.)

225 g lyst rørsukker
3 æg
150 g smør
200 g hvedemel
3 tsk. bagepulver
50 g kakaopulver
100 g mørk hakket chokolade
1 dl mælk 

Mascarponetopping:
200 g mascarpone
2 spsk. flormelis
2 spsk. kagepynt

1. Tænd ovnen på 200 grader. Pisk rørsukker og æg, til det er skummende. Smelt smørret ved svag varme, og afkøl.

2. Bland mel med bagepulver og kakao. Hak chokoladen. Vend melblandingen i æggemassen skiftevis med smeltet smør, mælk og hakket chokolade. Vend forsigtigt dejen sammen.

3. Fordel dejen i en springform, ca. 22 cm Ø, foret med bagepapir, og bag ved 200 grader i ca. 25 min. Mærk efter med en kødnål, om kagen er bagt. Hænger der dej ved, bages kagen lidt længere.

4. Afkøl på en bagerist. Rør mascarpone med flormelis, og dekorer kagen. Drys evt. med lidt kagepynt.



► SE OGSÅ: Chokoladebrownie med karamelcrunch
► SE OGSÅ: Nøddebrud med chokolade
► SE OGSÅ: Nem og overlækker chokoladekage

 

Se, hvad vi ellers skriver om: Chokoladekage, Mascarpone og Chokoladetærte