Go bananas: Fem søde sager med banan

SNEGLE MED NØDDEREMONCE

Lidt moste bananer giver dejen en ekstra lækker konsistens, og den søde remonce og chokoladen på toppen gør sneglene uimodståelige.

Tid: ca. 30 min. plus hæve- og bagetid (12 stk.)

100 g smør

2 dl mælk

50 g gær

2 spsk. sukker

½ tsk. salt

2 tsk. kardemomme

2 æg

2 bananer

ca. 700 g hvedemel

Nødderemonce:

150 g blødt smør

80 g brun farin

2 tsk. kanel

75 g nødder

1 æggeblomme til pensling

100 g mørk chokolade til pynt

lidt hasselnøddeflager til pynt

Tid: ca. 30 min. (4 pers.)

Kokoscrumble:

30 g hvedemel

20 g havregryn

25 g kokosmel

30 g sukker

40 g smør

4 bananer

75 g lyst rørsukker

100 g mørk chokolade

500 ml vaniljeis

Tid: ca. 20 min. (4 pers.)

4 bananer

50 g sukker

15 g smør

1 tsk. stødt kanel

Vaniljecreme:

1 stang vanilje

2 æggeblommer

3 spsk. sukker

1 spsk. majsstivelse

2 dl mælk

2½ dl piskefløde

8 bastognekiks (kan erstattes af biscotti)

Tid: ca. 30 min. plus bagetid

(ca. 28 stk. i ministørrelse)

Muffins:

3 modne bananer

75 g blødt smør

175 g lyst rørsukker

2 tsk. vaniljesukker

1 æg

170 g hvedemel

2 tsk. bagepulver

1 knivspids salt

Smørcreme:

200 g blødt smør

100 g flormelis

4 spsk. bourbon whisky

Tid: ca. 15 min. (12-16 stk.)

4 bananer

200 g mørk chokolade

100 g saltede peanuts

12-16 ispinde i træ