Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Opskrift på grov broccolisalat
Foto: Andreas Wiking Grov broccolisalat

Opskrift på grov broccolisalat

Grov broccolisalat

plate 4
printer Print

200 g pasta, f.eks. skruer eller penne
400 g broccoli i buketter
1 lille, fintsnittet rødløg
50 g sultanas rosiner
25 g ristede pinjekerner.
Karrykrydret dressing:
2 spsk light mayonnaise
1-2 spsk citronsaft
½ tsk karry
salt, peber.
200 g røget mørbrad.

Energi pr. person:
400 Kcal
Fedt:
20 %
Protein:
24 %
Kulhydrant:
56 %

Sådan gør du

Kog pastaen efter anvisningen på pakningen og kog broccolibuketterne med de sidste 2-3 minutter. Afkøl og afdryp pasta og broccoli, kom de to ting i en skål og bland dem med løg, rosiner og pinjekerner.
Mens pastaen koger: Rør dressingen sammen og smag den til.
Vend den derefter med salaten samt tynde skiver røget mørbrad.


Tip: En supergod måde at få den sunde broccoli på.