Ingredienser
1 cantaloupemelon
2 dl friskpresset appelsinsaft
4 spsk. citronsaft
1 dl vand
1 dl sukker
Kolde ribs:
150 g ribs, ribbede
3 spsk. sukker
Pynt: mynteblade
Tilbehør:
4 store kugler vaniljeis
- Kog sukker og vand sammen, til det er klart. Afkøl det. Kom melonkødet i en blender, og miks det sammen med sukkerlage, appelsin- og citronsaft. Pres det gennem en sigte. Køl suppen helt af i køleskabet.
- Vend ribsene med sukkeret. Frys dem ned ca. 4 timer. Server suppen med ribs, mynteblade og en kugle is.