alt.dk Mad

Lækker rabarbertrifli

Name: Lækker rabarbertrifli
Yield: 4 personer
Ingredients: 4-500 g rensede rabarberstilke i små stykker; 125 g sukker; nogle skiver frisk ingefær; 15-20 makroner; lidt hakket chokolade; Creme:; 4 pasteuriserede æggeblommer (2 bægre); 3 spsk. sukker; 2½ dl piskefløde; lidt vaniljesukker

Nyd de spæde rabarber med råcreme ogknuste makroner.

Af: Karen Hare
Foto: Jesper Glyrskov Af: Karen Hare
Foto: Jesper Glyrskov

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

20. May 2014 - 15:05

4 personer

Ingredienser

4-500 g rensede rabarberstilke i små stykker
125 g sukker
nogle skiver frisk ingefær
15-20 makroner
lidt hakket chokolade
Creme:
4 pasteuriserede æggeblommer (2 bægre)
3 spsk. sukker
2½ dl piskefløde
lidt vaniljesukker

Bland frugt, sukker og ingefær i et lilleovnfast fad. Dæk med folie, og stil det ien 150 gr. varm ovn, til frugten safter, ogsukkeret er smeltet. Lad kompotten kølehelt af.
Pisk æggeblommer og sukker hvide ogluftige. Pisk fløden stiv, og bland den medvanilje og æggesnaps.
Fordel kompot, makroner og creme iportionsglas, og drys med lidt hakket chokolade.

opskrift kompot hendes-verden dessert trifli mad rabarber