Nutellarullen der giver dig energi efter træning
Dejlig sød og sprød snack, der indeholder både protein og kulhydrat, som er vigtig for dig lige efter træning.
Ingredienser
100 g abrikoser, tørrede
60 g mandelmel
2 spsk kokosolie
125 g sukkerfri nutella, f.eks. Cavalier
nøddecreme
75 g kokosmel
3 spsk kakaopulver
½ tsk salt
5-8 dråber romessens
50 g kakaoproteinpulver, f.eks. fra Frk. Skrump eller Sun Warrior
evt. 1 -3 spsk vand
30 g mandelflager
Sådan gør du
1/ Kog abrikoserne i vand i en gryde i ca. 10 min, til de er møre. Abrikoserne skal bare lige akkurat være dækket med vand.
2/ Hæld næsten alt vandet fra abrikoserne, lad ca. 1/2 dl blive, og blend dem med en stavblender.
3/ Rør alle ingredienserne sammen i en skål. Tilsæt evt. lidt vand, hvis der er behov for det. Massen må ikke være for tør.
4/ Rul massen til små kugler eller en lang rulle (rul evt. i bagepapir). Vend rullen i mandelflager. Stil rullen på køl i et par timer, inden du spiser den. Skær rullen i 10 skiver. Opbevares på køl.
[250 kcal og 8 g protein pr. skive]
SE OGSÅ på Hjemmet.dk: Røde muffins med hvid flødeostecreme
Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter