SPONSORERET indhold
Festmiddag på ingen tid: Ovnbagt laks med tilbehør
Prøv vores opskrift på laks i ovnen. Det behøver ikke tage meget mere end en halv time at tilberede den lækre middag, der nemt kan redde en stresset hverdagsaften eller et improviseret middagsselskab.
6 personer
Ingredienser
Laks i ovn:
- 2 fennikel
- 2 rødløg
- 900 g små kartofler
- Salt og peber
- 3 spsk. olivenolie
- ½ dl frisk timian
- 1,2 kg laksefilet, uden skind
- 200 g cherrytomater
- 1 spsk. presset citronsaft
Topping:
- 1 dl hakkede krydderurter, f.eks. persille, dild, timian
- 2 spsk. presset citronsaft
- 2 spsk. olivenolie
- Tilbehør: Del fenniklen, og skær fenniklen i tynde både. Pil løgene, og skær også dem i både. Skyl kartoflerne, dup dem tørre og halver dem. Bland fennikel, løg, kartofler, salt og peber med olie, og læg det i et ildfast fad. Drys med timian. Bag i ovnen i 20 min. ved 225 grader.
- Laks: Læg laksen oven på grøntsagerne, og læg tomaterne rundt om. Krydr laksen med salt og peber, og dryp med citronsaft. Steg i ovnen, til laksen er færdig, ca. 15 min.
- Topping: Bland krydderurter, citronsaft og olie, og drys det over laksen.
