Pære-hindbær-crumble med mandler

Name: Pære-hindbær-crumble med mandler
Yield: 6 personer
Ingredients: 600 g pærer; 250 g hindbær; 100 g sukker; korn af 1 vaniljestang; Desuden:; 125 g smør; 200 g hvedemel; 100 g sukker; 1 pose mandelsplitter; Pynt:; sigtet flormelis; Tilbehør:; flødeskum

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift

Hendes Verden

11. Sep 2014 - 08:00

6 personer

Ingredienser

600 g pærer
250 g hindbær
100 g sukker
korn af 1 vaniljestang
Desuden:
125 g smør
200 g hvedemel
100 g sukker
1 pose mandelsplitter
Pynt:
sigtet flormelis
Tilbehør:
flødeskum

Skær pærerne i kvarter, og fjern kernehusog stilk. Skær pærebådene tyndere ud, så hverkvart bliver til ca. 3 både. Læg pærebådene i etsmurt ovnfast fad. Fordel hindbær over.
Bland sukker og vaniljekorn, og drys det overpærer og hindbær.
Smuldr smørret i hvedemel og sukker, til deter som revet ost. Bland mandelsplitter i. Drys detover frugten. Bag kagen midt i ovnen ved 200 gr.ca. 40 min. Pynt med sigtet flormelis. Server luneller kold med flødeskum til.