SPONSORERET indhold
Porrekartoffelsuppe med bacondrys
10 personer
Ingredienser
1 kg kartofler
7-8 porrer
2½ l hønsebouillon
2 laurbærblade
et par kviste timian
4 dl piskefløde
lidt citronsaft
salt, peber
Persilleolie:
1½ dl finthakket persille
1½ dl olivenolie
Pynt: sprødstegte baconskiver
Tilbehør: flute
- Skræl kartoflerne, og skær dem i skiver. rens porrerne, og skær dem i skiver. svits kartofler og porrer i smør i en gryde. Kom bouillonen og krydderier ved. Kog suppen ca. 30 min.
- Miks suppen jævn med en stavblender. Varm den op igen sammen med fløden. smag til med citronsaft, salt og peber.
- Rør persille og olivenolie sammen, og server krydderolien til suppen sammen med sprødstegt bacon og flute.