Salat a la Nicoise

Name: Salat a la Nicoise
Yield: 8 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Ikke fryse-egnet; Ingredienser:; 8 hårdkogte æg; 1 dåse tun i olie; 1 salathoved (fintpillet); 1 stor rød peberfrugt (skåret i tynde ringe); 250 g små grønne bønner (kogte); 1 lille agurk (i staver); 4 forårsløg (skåret i skiver); 8-10 sorte oliven; Marinade:; 6 spsk olivenolie; 1-2 fed hvidløg (knuste); 2 spsk vineddike; salt og peber; 3-4 spsk hakket persille

Af: Hanne Bloch
Foto: Hanne Bloch

Opskrift

Hjemmet

15. Jun 2012 - 15:39

8 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Ikke fryse-egnet
Ingredienser:
8 hårdkogte æg
1 dåse tun i olie
1 salathoved (fintpillet)
1 stor rød peberfrugt (skåret i tynde ringe)
250 g små grønne bønner (kogte)
1 lille agurk (i staver)
4 forårsløg (skåret i skiver)
8-10 sorte oliven
Marinade:
6 spsk olivenolie
1-2 fed hvidløg (knuste)
2 spsk vineddike
salt og peber
3-4 spsk hakket persille

Fordel fintpillet salat ien skål og kom de forskelligeingredienserportionsvis herpå.
Æg og oliven fordeles overtil sidst.
Pisk marinadensammen og hæld denpå.