Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Tomatsalat med mozzarella og basilikum
Foto: Thomas Hergaard Tomatsalat med mozzarella og basilikum.

Tomatsalat med mozzarella og basilikum

Tomatsalat med mozzarella og basilikum

Her lader vi feriedrømmene få frit løb med en lækker tomatsalat med mozzarella og basilikum.

15 minutter
Print
Frokostret eller tilbehør til 4 personer

Tomatsalat med mozzarella og basilikum


Arbejdstid: 15 min.
Ikke fryse-egnet

800 g bøftomater eller blommetomater på stilk (skiver)
1 tsk sukker
1-2 stk. frisk mozzarella (italiensk ost, forhandles i saltlage i en plastpose)
1 lille rødløg eller salatløg (ringe)
3 spsk olivenolie
1 /2 dl balsamico eller anden vineddike
1 /2 tsk groft salt
evt. 2 spsk sorte oliven
2 håndfulde frisk basilikum (blade)


Tilbehør: italiensk brød eller flute

Sådan laver du tomatsalat med mozzarella og basilikum


1. Læg tomatskiverne på et fad eller fordel dem på fire tallerkener. Drys med sukker.

2. Hæld lagen fra mozzarellaen væk og skær osten i skiver.

3. Læg dem og løgringene oven på tomatskiverne.

4. Bland olie med eddike og krydr med salt. Hæld dressingen over salaten lige før servering.

5. Drys evt. med oliven og basilikum

Se, hvad vi ellers skriver om: Tomatsalat, Sunde salater, Italiensk mad og Tilbehør