Ovnbagt mørbrad
Supernem ovnmad med løg og peberfrugt.
4
Ingredienser
- 1 afpudset svinemørbrad
- 2 tsk olie
- 2 tsk Herbes de provence
- salt, peber
- 4 løg evt. rødløg i kvarter
- 4 peberfrugter i kvarter
- lidt grøntbouillon
- hakket persille
- 300 g fuldkornsris
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 225° og sæt vand over til at koge ris. Pensl kødet med olie og gnid det med krydderier. Brun det derefter godt på alle sider og læg det i en bradepande − beklædt med bagepapir. Læg løg og peberfrugter ved siden af, hæld en smule bouillon ved og sæt bradepanden i ovnen 18-20 minutter. Skær kødet i skiver og server det med de bagte grønsager samt et godt drys hakket persille og ris.
- ENERGI PR. PERSON: 470 kcal, fedt 16%, protein 24%, kulhydrat 60%
