alt.dk Mad

Kylling med bagte tomater og burrata

Name: Kylling med bagte tomater og burrata
Yield: 4 personer
Ingredients: 8 kyllinge- over og underlår; 3 spsk. olivenolie; 1 spsk tørret oregano; Salt og peber; 3 skiver surdejsbrød; 300 g sherry tomater i gule og røde; 2 spsk. olivenolie; 1 spsk. tørret oregano; 1 spsk. balsamico; 1 tsk. sukker; Salt og peber; 250 g burrata; Frisk oregano; Olivenolie

Prøv denne lækre og nemme menu næste gang, du inviterer gæster. Alle ingredienser puttes i to ovnfaste fade, som passer sig selv i ovnen - og når retten serveres, river du osten burrata over.

Af: Redaktionen
Foto: Betina Hastoft Af: Redaktionen
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

22. Aug 2023 - 10:30

4 personer

Ingredienser

Kylling og croutoner:

8 kyllinge- over og underlår
3 spsk. olivenolie
1 spsk tørret oregano
Salt og peber
3 skiver surdejsbrød

Bagte tomater:

300 g sherry tomater i gule og røde
2 spsk. olivenolie
1 spsk. tørret oregano
1 spsk. balsamico
1 tsk. sukker
Salt og peber
250 g burrata

Pynt:

Frisk oregano
Olivenolie

Sådan gør du

Kylling og croutoner: Tænd ovnen på 200 gr. Læg kyllingen i et ovnfast fad. Dryp med olien og krydr med oregano, salt og peber.
Skær brødet i tern.
Steg kyllingen på midterste ovnribbe i 30 minutter.
Tag kyllingen ud af ovnen 10 minutter før, den er færdig. Gør plads i fadet til brødcroutonerne. Kom fadet tilbage i ovnen i 10 minutter og steg kyllingen færdig.
Skru ovnen ned på 180 gr.
Bagte tomater: Skyl tomater og skær dem i halve. Kom tomaterne i et ovnfast fad. Dryp dem med olivenolie og krydr med oregano, balsamico, sukker, salt og peber.
Bag tomaterne på midterste ovnribbe i 30 minutter.
Kom de bagte tomater på et fad. Riv burrata over og drys med de ristede croutoner. Læg den stegte kylling på fadet. Pynt med frisk oregano og dryp med mere olivenolie